pop pebre
Ingredients:
2 quilos de pop
1 ceba petita
1 got d'oli d'oliva
1 cullerada de pebre vermell dolç
1 cullerada de pebre vermell picant
sal gruixuda
preparació:
Rentar el pop per llevar-li el llim que porta.
Posar l'aigua a bullir amb la ceba en una cassola, quan arrenqui el bull introduir el pop a la cassola i aixecar dues o tres vegades, tornant-lo a ficar.
Deixeu-ho coure durant 45 minuts, punxar i si està tou retirar del foc.
Quan s'hagi de servir, després d'haver deixat reposar uns 15 minuts, treure'l de la cassola i tallar en trossos no molt gruixuts amb tisores.
Condimentar amb sal i oli i empolvorar de pebre vermell (la quantitat pot variar segons el picant que es desitgi).
també se li pot posar un fons de patates bullida.
